Beschrijving

INGREDIËNTEN: Roggebloem, glucosestroop, water, dextrose, fructosestroop, sukade, parelsuiker, specerijen (incl. kaneel, koriander), rijsmiddel (natriumcarbonaat E500)

ALLERGENEN: Bevat gluten, sulfiet

Dit is een traditionele Groninger koek. Vanaf 1923 in het assortiment van Knol’s Koek. Groninger sukadekoek heeft een gronddeeg dat bestaat uit een kooksel van water, oude koek, invert suiker, dextrose en blanke stroop. Na het koken wordt dit samengevoegd met roggebloem en moet het 24 uur staan. Na het kneden en mengen van het gronddeeg met suikers, rijsmiddel en sukade wordt het deeg tot de koeken gevormd. In de oven bakken de koeken tegen elkaar aan. Na het bakken worden de koeken losgebroken en zo komen ze aan hun ongelijke vormen. Eigenlijk een bewijs van al het handwerk dat bij de productie komt kijken!

Deze koek is verkrijgbaar in verpakkingen van 500 gram, 700 gram, 800 gram en 1000 gram.

Voedingswaarde per 100 gram
kJ 1259
Kcal 296
Vetten 0,4 g
Waarvan verzadigd vet 0,1 g
Koolhydraten 68,4g
Waarvan suikers 41,1 g
Vezels 3,3 g
Eiwit 3,5 g
Zout 0,4 g