Beschrijving

INGREDIËNTEN: Roggebloem, Glucosestroop, Water, Dextrose, Fructosestroop, Kandij, Parelsuiker, Specerijen (incl. kaneel, koriander), Rijsmiddel (Natriumcarbonaat E500)

ALLERGENEN: Bevat gluten.

Een bekende snijkoek. Kandij bestaat uit gekristalliseerde suikerklontjes en wordt gemaakt door een dikke warme suikeroplossing grote suikerkristallen te laten groeien. Vaak gebeurt dit op stokjes (voor in de thee of koffie) of op katoenen draden. De donkere soorten kandijsuiker hebben ook extra karamel toegevoegd gekregen.

Snijkoek wordt in enkele stukken deeg op de bakplaat gelegd, daarna wordt het gladgestreken en in de oven gebakken. Na het afkoelen, dat zeker zes uur in beslag neemt, wordt de koek de volgende dag gesneden. Dit snijden gebeurt machinaal en daarom zijn snijkoeken altijd netjes recht.

Kandijkoek is verkrijgbaar in een 500 gram verpakking.

Voedingswaarde per 100 gram
kJ 1254
Kcal 295
Vetten 0,4 g
Waarvan verzadigd vet 0,1 g
Koolhydraten 68 g
Waarvan suikers 30,4 g
Vezels 2,8 g
Eiwit 3,9 g
Zout 0,3 g